きのこの温サラダアジア風

～きのこの温サラダアジア風～

＝　材料　＝

きのこ類お好きなものを１パックずつ
(さくらは、しめじ･しいたけ･しめじ･エノキ)
豚のばら肉(うすぎり) １５０ｇ
にんにく１かけ
赤唐辛子(輪切りでもOK) １本分くらい
レモン汁大さじ２
ナンプラー大さじ２
ごま油
砂糖大さじ１
酒大さじ１
黒こしょう適量

＝　作り方　＝

１．きのこ類は、いしづきを切り落とす
２．豚肉は、食べやすい大きさに適当にきる
３．にんにくをスライスし、ゴマ油と一緒にフライパンへ入れ弱火で熱する
４．香りが出てきたら、２の豚肉をカリカリになるまで炒める
５．唐辛子ときのこを加えて、炒めてナンプラーと砂糖、酒を入れ少々煮詰める
６．５に、レモン汁と黒こしょうをふり入れて、できあがり。

結構、油っぽいような気がするので、葉ものをひいてから
お皿に盛った方がいいかも。